Frullato di Zucca e Patata Dolce

Ingredienti

• 1 tazza di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 patata dolce media, sbucciata e tagliata a cubetti

Procedimento

1. 01

   Sbuccia e taglia a cubetti 1 tazza di zucca e 1 patata dolce media in pezzi da 2,5 cm.

2. 02

   Metti i cubetti di patata dolce in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuoci a vapore per 5 minuti.

3. 03

   Aggiungi i cubetti di zucca e continua a cuocere a vapore per altri 9-10 minuti finché entrambi non saranno completamente morbidi.

4. 04

   Trasferisci in un frullatore con 3 cucchiai del liquido di cottura a vapore.

5. 05

   Frulla fino a ottenere una consistenza lussuosamente liscia e di colore arancio dorato; questa combinazione crea una purea naturalmente dolce e appagante.

Come servirla

Questa purea dorata è un successo garantito. Servila leggermente tiepida per il miglior aroma e sapore.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.

Nutrition note

Contiene ferro, fosforo, potassio, calcio, sodio e vitamine A, B e C. Le zucche sono anche ricche di eccellenti antiossidanti, i carotenoidi, che si trovano in frutta e verdura gialla, arancione e rossa.

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