Ricotta e Pera

Ingredienti

• 80g di ricotta intera
• 1 piccola pera matura, sbucciata, senza torsolo e tagliata a cubetti

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Sbuccia, togli il torsolo e taglia a cubetti una pera matura; cuocila a vapore o in una piccola pentola con un goccio d'acqua per 4-5 minuti finché non sarà molto morbida.

2. 02

   Fase 2. Schiaccia o frulla la pera cotta fino a renderla liscia; lascia raffreddare a temperatura ambiente.

3. 03

   Fase 3. In una piccola ciotola, unisci la ricotta intera con la purea di pera e mescola fino a renderla liscia.

4. 04

   Fase 4. Servi subito o copri e conserva in frigorifero.

Come servirla

La consistenza cremosa e il sapore delicato della ricotta si abbinano perfettamente alla dolce pera; servi su un cucchiaino precaricato.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Non congelare purea di pesce con latticini.