Crema di peperoni rossi arrostiti con pitta morbida

Ingredienti

• 2 peperoni rossi
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 piccola pitta di grano intero

Procedimento

1. 01

   Passaggio 1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Taglia a metà i peperoni rossi e rimuovi i semi. Appoggiali con il lato tagliato verso il basso su una teglia.

2. 02

   Passaggio 2. Arrostisci per 20-25 minuti finché la pelle non sarà bruciacchiata e i peperoni completamente morbidi.

3. 03

   Passaggio 3. Mettili in una ciotola coperta per 5 minuti, poi sbucciali. Frulla la polpa dei peperoni arrostiti con olio d'oliva fino a ottenere una crema liscia.

4. 04

   Passaggio 4. Scalda una piccola pitta di grano intero nel forno per 2 minuti finché non sarà appena morbida. Tagliala a striscioline.

5. 05

   Passaggio 5. Servi la crema di peperoni in una piccola ciotola accompagnata dalle striscioline di pitta morbida.

Come servirla

Metti le striscioline di pitta e la ciotola della crema sul vassoio del seggiolone. Supervisiona sempre durante il pasto. A 6 mesi, il bambino può intingere le striscioline di pitta nella crema o puoi intingerle tu in anticipo. Le striscioline di pitta devono essere morbide — se troppo dure o croccanti, riscaldale di nuovo brevemente. Il peperone rosso è naturalmente dolce e ricco di vitamina C.

Conservazione

Conserva la crema di peperoni in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Congela per un massimo di 1 mese. La pitta è migliore se servita fresca.