Crema di Mais Dolce
Pubblicato da Avo Parenting · · Come scriviamo le nostre ricette
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Difficoltà
- Facile
Ingredienti
- 1 tazza di chicchi di mais dolce, freschi o congelati (circa 150g)
- 3-4 cucchiai di acqua di cottura
Procedimento
- 01
Fase 1. Se utilizzi mais fresco, sbuccia la pannocchia e sciacqua bene. Se utilizzi chicchi di mais congelati, scongelali completamente.
- 02
Fase 2. Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi il mais e cuocilo per 8-10 minuti, finché i chicchi non saranno teneri.
- 03
Fase 3. Scola e lascia raffreddare leggermente. Se utilizzi una pannocchia fresca, taglia con attenzione i chicchi dalla pannocchia usando un coltello affilato.
- 04
Fase 4. Trasferisci i chicchi di mais in un frullatore con 3-4 cucchiai dell'acqua di cottura.
- 05
Fase 5. Frulla fino a ottenere una consistenza il più possibile liscia, quindi passa attraverso un colino a maglie fini per rimuovere le pellicine esterne, ottenendo una consistenza setosa e sicura per i bambini piccoli.
Galleria
Come servirla
Servi semplice o mescolato con passato di carote o patate dolci per una maggiore dolcezza. Passa sempre bene al colino per i bambini più piccoli.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congela in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
Nutrition note
Buona fonte di fibre e vitamine del gruppo B. Contiene antiossidanti come luteina e zeaxantina. Fornisce energia dai carboidrati.
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