Tots di Patate Dolci e Spinaci

Ingredienti

• 1 patata dolce media
• 1/2 tazza di spinaci freschi
• 1 uovo

Procedimento

1. 01

   Fase 1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 02

   Fase 2. Cuoci e schiaccia la patata dolce fino a renderla molto liscia, quindi spremi per eliminare l'umidità in eccesso.

3. 03

   Fase 3. Fai appassire gli spinaci in una padella, strizza via tutta l'acqua e trita finemente.

4. 04

   Fase 4. Mescola la patata dolce schiacciata, gli spinaci tritati e un uovo sbattuto fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. 05

   Fase 5. Dai forma a piccoli tot ovali, disponili sulla teglia e cuocili per 18-20 minuti, girandoli una volta, finché non saranno sodi e dorati.

Come servirla

Posiziona 3-4 tot sul vassoio del seggiolone. Sono della dimensione perfetta per la presa a pinza. Supervisona attentamente e aprine uno per assicurarti che siano morbidi all'interno prima di offrirli.

Conservazione

Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Nutrition note

Il tipo più salutare di patate sono le patate dolci, che sono ricche di vitamine A, C, E e B, oltre a fibre, calcio, ferro, fosforo e potassio. Nelle patate dolci si trova un'ampia varietà di minerali, e sono particolarmente ricche di beta-carotene, che il corpo utilizza per produrre vitamina A, essenziale per il sano sviluppo del sistema immunitario, della pelle e degli occhi del bambino. Inoltre, le patate dolci forniscono fibre per favorire una sana digestione e una preziosa vitamina B6 per lo sviluppo del cervello.

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