6 mesi+ · Colazione
Teff e Fico
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 20 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
- Ricca di fibre
Ingredienti
- 1/4 tazza di teff in grani
- 1 tazza d'acqua
- 2 fichi freschi o secchi ammollati
Procedimento
- 01
Fase 1. Se usate fichi secchi, metteteli in ammollo in acqua calda per 15 minuti. I fichi freschi e maturi possono essere usati così come sono.
- 02
Fase 2. Sciacquate il teff e cuocetelo in 1 tazza d'acqua a fuoco medio, lasciandolo sobbollire per 15-20 minuti, mescolando spesso, finché non sarà denso.
- 03
Fase 3. Togliete il picciolo dai fichi, quindi frullate la polpa di fico con un po' d'acqua finché non sarà completamente liscia.
- 04
Fase 4. Incorporate la purea di fico nel teff cotto e mescolate bene. Servite tiepido.
Galleria
Come servirla
Servite tiepido. I fichi sono naturalmente dolci e ricchi di fibre, rendendo questa una colazione nutriente e delicatamente digestiva.
Conservazione
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Congelate il teff semplice per un massimo di 1 mese.
