6 mesi+ · Pasto
Tempeh e Mais
- Età
- 6 mesi+
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Difficoltà
- Facile
- Senza frutta a guscio
- Senza latticini
Ingredienti
- 50g di tempeh naturale
- 1/4 tazza di chicchi di mais
- Acqua quanto basta
Procedimento
- 01
Fase 1. Tagliate 50g di tempeh naturale a cubetti piccoli. Cuocetelo a vapore per 8-10 minuti per ammorbidirlo e ridurne l'amarezza.
- 02
Fase 2. Cuocete 1/4 tazza di chicchi di mais (freschi, surgelati o in scatola senza sale) in poca acqua per 5 minuti finché non saranno teneri.
- 03
Fase 3. Unite il tempeh cotto a vapore e il mais cotto in un frullatore.
- 04
Fase 4. Frullate fino a ottenere una purea liscia, aggiungendo acqua per raggiungere una consistenza cremosa. Se desiderate una consistenza più liscia, passate attraverso un setaccio fine.
Galleria
Come servirla
Servite tiepido come purea liscia. Introducete come allergene della soia (il tempeh è fatto di soia fermentata). Il mais aggiunge una dolcezza naturale.
Conservazione
Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Congelate in vaschette per cubetti di ghiaccio per un massimo di 2 mesi.
