Parfait di Yogurt e Avena

Ingredienti

• 1/2 tazza di yogurt intero naturale
• 4 cucchiai di fiocchi d'avena, ammollati fino a renderli morbidi
• 1/4 tazza di frutta morbida (banana, mirtillo o fragola)
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento

1. 01

   Fase 1. In una piccola ciotola o barattolo, disporre 1/4 tazza di yogurt intero naturale come strato di base.

2. 02

   Fase 2. Cospargere 2 cucchiai di fiocchi d'avena ammorbiditi (ammollati in acqua o latte per 5-10 minuti finché non saranno morbidi) sopra lo strato di yogurt.

3. 03

   Fase 3. Aggiungere uno strato di frutta morbida schiacciata o affettata — fette di banana matura, mirtilli (tagliati a metà per sicurezza) o fragole schiacciate funzionano magnificamente.

4. 04

   Fase 4. Ripetere gli strati: yogurt, fiocchi d'avena morbidi, frutta, terminando con la frutta in cima per una presentazione colorata.

5. 05

   Fase 5. Servire immediatamente o conservare il parfait assemblato in frigorifero per alcune ore prima di servire. Non è necessaria la cottura — basta stratificare e gustare!

Come servirla

Servire su un cucchiaino pre-caricato o lasciare che il bambino si auto-alimenti con un cucchiaino morbido in silicone. Offrire come colazione o spuntino. Assicurarsi che i fiocchi d'avena siano sufficientemente ammorbiditi prima di servire ai bambini di 9 mesi.

Conservazione

Assemblare e conservare coperto in frigorifero per un massimo di 4 ore. Da gustare preferibilmente fresco.

Nutrition note

Lo yogurt, come altri alimenti fermentati, include probiotici che possono aumentare la flora intestinale "amica" e avere numerosi effetti positivi sulla salute. Inoltre, è un'ottima fonte di grassi, proteine, vitamine e minerali come calcio, fosforo e ferro. Lo yogurt è anche un'eccellente fonte di lipidi, carboidrati e proteine. Assicurati di offrire al tuo bambino yogurt fatto con latte intero e non scremato. A questa età, i bambini necessitano di molti grassi per lo sviluppo del loro sistema immunitario e neurologico, oltre che per il cervello, lo stomaco e la struttura cellulare. Soprattutto per i neonati, il cui microbioma (i batteri "amici" che vivono nel tratto digestivo) si sviluppa rapidamente nei primi anni di vita, le colture probiotiche che trasformano il latte in yogurt possono essere estremamente benefiche.

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