鶏ひき肉とズッキーニのミニミートボール

材料

• 鶏ひき肉または鶏むね肉（ミンチ状にしたもの） 100g
• ズッキーニ 30g（細かくすりおろし、水分を絞ったもの）
• オート麦粉 小さじ1
• 成形用の油 少々（アボカドオイルまたはオリーブオイル）
• エアフライヤー用のスプレーオイル 必要であれば少量
• 盛り付け（任意）：やわらかく茹でたパスタ、とてもやわらかく茹でたにんじんスティック、きゅうりスティック

作り方

1. 01

   ズッキーニを細かくすりおろし、清潔な手または清潔なキッチンタオルで余分な水分をしっかりと絞ります。

2. 02

   ボウルに鶏ひき肉、ズッキーニ、オート麦粉を入れてよく混ぜ合わせます。

3. 03

   オート麦粉が水分を吸うように、生地を5分間休ませます。

4. 04

   手に軽く油を塗り、生地を5～6個の指のような形をしたミニミートボールに成形します。

5. 05

   エアフライヤーを180°C (350°F) に予熱します。ミートボールを一層に並べ、必要であれば上部に少量の油をスプレーします。

6. 06

   途中で裏返しながら、約17分間エアフライします。

7. 07

   ミートボールの中心まで完全に火が通り、内部温度が74°C (165°F) に達しており、生の部分がないことを確認してください。安全な温度まで冷ましてから与えましょう。

あげ方

5～6個の指のような形のミニミートボールができます。生後9ヶ月から、赤ちゃんが自分で持てる指形のミートボールを丸ごと、または小さくやわらかいピースにちぎって与えましょう。指で潰せるくらいやわらかいことを確認してください。与える前に一つ割って、中まで完全に火が通っているか確認しましょう。にんじんは非常によくやわらかくしてください。必要であれば、グルテンフリー認証のオート麦粉を使用してください。赤ちゃんの分には塩を加えないでください。お食事中は常に赤ちゃんから目を離さないようにしましょう。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。調理済みのミートボールは最大1ヶ月冷凍保存できます。与える際は、中心まで十分に加熱してから、安全な温度まで冷まして与えましょう。

Nutrition note

鶏肉には、赤ちゃんの発育に不可欠なビタミンB6やB12、鉄、亜鉛、コリン、セレニウム、ビタミンB3など、様々な栄養素が含まれています。これらの栄養素は、総合的に抗酸化作用をサポートし、細胞のエネルギー源となり、健康な血液を作り、味覚と嗅覚を鋭敏にし、脳の健康を促進します。

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