- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 5 min
- 調理
- 20 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 調理済みまたは缶詰のlima beans 1/2カップ（水気を切り洗い流す）
- 新鮮または冷凍のグリーンピース 1/4カップ
- 水 1/4カップ
作り方
- 01
缶詰または冷凍のlima beansを使用する場合は、水気を切って洗い流すか（または解凍する）。乾燥豆を使用する場合は、一晩水に浸し、その後45〜60分間非常に柔らかくなるまで煮て、水気を切ります。
- 02
調理済みのlima beans 1/2カップと、新鮮または冷凍のえんどう豆1/4カップを水1/4カップと一緒に小さな鍋に入れます。
- 03
中火で5〜7分間煮込み、えんどう豆が鮮やかな緑色になり柔らかくなるまで加熱します。
- 04
ブレンダーまたはフードプロセッサーに移し、滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて水を追加します。硬い皮を取り除くために、細かいふるいに通してください。
ギャラリー
あげ方
鮮やかな緑色の滑らかなピューレとしてどうぞ。2種類の豆を組み合わせることで、植物性タンパク質と鉄分を豊富に摂取できます。
保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れれば、2ヶ月まで冷凍保存可能です。
Nutrition note
グリーンピースは、他の豆類と同様に、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンC、B群ビタミンの良い供給源です。また、鉄、亜鉛、リンなどのミネラルや抗酸化物質も含まれています。 特に、グリーンピースは体のストレス抵抗力を高める抗酸化物質を豊富に含んでいます。 グリーンピースは、良好な消化、排便、健康な腸内フローラをサポートする食物繊維の良い供給源です。
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