ベビーパスタプリマヴェーラ

材料

• 小さなパスタ 1カップ
• 中サイズのズッキーニ 1/2本 (小さくさいの目切り)
• 冷凍グリーンピース 1/2カップ (解凍済み)
• parmesanチーズ 大さじ2 (細かくすりおろし)
• オリーブオイル 大さじ1
• パスタのゆで汁 1/4カップ

作り方

1. 01

   ステップ1. 小さなパスタ1カップを、赤ちゃんが安全に食べられるように、アルデンテより少しやわらかくなるまで、無塩の沸騰したお湯で調理します。水気を切り、パスタのゆで汁1/4カップを取っておきます。

2. 02

   ステップ2. 中サイズのズッキーニ1/2本を小さくさいの目に切り、冷凍グリーンピース1/2カップを解凍します。

3. 03

   ステップ3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。ズッキーニをやわらかくなり、軽くきつね色になるまで4～5分炒めます。

4. 04

   ステップ4. 解凍したグリーンピースと調理済みのパスタをフライパンに加えます。混ぜ合わせます。

5. 05

   ステップ5. 取っておいたパスタのゆで汁を少しと、細かくすりおろしたparmesanチーズ大さじ2を加えます。パスタが軽くクリーミーなソースでコーティングされるまで全てを混ぜ合わせます。コクを出すために少量のオリーブオイルをたらします。提供する前に冷まします。

あげ方

少量ずつ、月齢に合った大きさに切って提供します。小さなパスタは12ヶ月の赤ちゃんにとって理想的な手づかみ食べです。軽くて栄養豊富で、家族みんなで楽しめる春の定番料理です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存可能です。温め直す際は、少量の水またはオリーブオイルを加えてください。

Nutrition note

グリーンピースは、他の豆類と同様に、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンC、B群ビタミンの良い供給源です。また、鉄、亜鉛、リンなどのミネラルや抗酸化物質も含まれています。 特に、グリーンピースは体のストレス抵抗力を高める抗酸化物質を豊富に含んでいます。 グリーンピースは、良好な消化、排便、健康な腸内フローラをサポートする食物繊維の良い供給源です。

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