- 月齢
- 9 か月〜
- 準備
- 10 min
- 調理
- 12 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 冷凍えんどう豆 1/2カップ
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ3
- フレッシュミント 大さじ1 (細かく刻む)
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
- 01
ステップ1. 冷凍えんどう豆を沸騰したお湯で3分茹で、水気を切って粗熱を取ります。
- 02
ステップ2. フォークでえんどう豆を粗く潰します — 少し食感を残しましょう。卵、小麦粉、細かく刻んだフレッシュミントを加えます。
- 03
ステップ3. よく混ぜて、とろみのある生地を作ります。もし水分が多すぎる場合は、小麦粉を少量足してください。
- 04
ステップ4. フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、生地をスプーンで落とし、小さな丸い形に平らにならします。
- 05
ステップ5. 片面3〜4分ずつ、きつね色になり火が通るまで焼きます。キッチンペーパーで油を切り、完全に冷まします。
ギャラリー
あげ方
ハイチェアのトレイにフリッターを2〜3個置きます。食事中は目を離さないでください。生後9ヶ月になると、これらの丸いフリッターは掴みやすくなります。指先で掴む練習のために、必要であれば半分に切ってあげましょう。ミントは新しい風味を加え、赤ちゃんの味覚を広げます。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。冷凍する場合は1ヶ月まで。オーブンを160℃に予熱して温め直してください。
Nutrition note
グリーンピースは、他の豆類と同様に、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンC、B群ビタミンの良い供給源です。また、鉄、亜鉛、リンなどのミネラルや抗酸化物質も含まれています。 特に、グリーンピースは体のストレス抵抗力を高める抗酸化物質を豊富に含んでいます。 グリーンピースは、良好な消化、排便、健康な腸内フローラをサポートする食物繊維の良い供給源です。
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