えんどう豆とズッキーニのブレンド

材料

• 中サイズのズッキーニ1本（薄切り）
• 生または冷凍のえんどう豆1カップ

作り方

1. 01

   中サイズのズッキーニ1本を半インチの厚さの輪切りにします。生または冷凍のえんどう豆1カップを用意します。

2. 02

   ズッキーニの輪切りを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で3分蒸します。

3. 03

   えんどう豆を加え、ズッキーニがやわらかくなり、えんどう豆が鮮やかな緑色になるまでさらに4～5分蒸し続けます。

4. 04

   蒸し汁2～3大さじと一緒にブレンダーに移します。

5. 05

   完全に滑らかで鮮やかな緑色になるまで高速でブレンドし、お好みの濃度になるように水分量を調整してください。

あげ方

暖かい季節にぴったりの、軽くてさわやかな味わいのピューレです。ズッキーニが甘い緑のえんどう豆に優しいクリーミーさを加えます。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば最大2ヶ月保存可能です。