- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 5 min
- 調理
- 8 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 中サイズのズッキーニ1本（薄切り）
- 生または冷凍のえんどう豆1カップ
作り方
- 01
中サイズのズッキーニ1本を半インチの厚さの輪切りにします。生または冷凍のえんどう豆1カップを用意します。
- 02
ズッキーニの輪切りを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で3分蒸します。
- 03
えんどう豆を加え、ズッキーニがやわらかくなり、えんどう豆が鮮やかな緑色になるまでさらに4～5分蒸し続けます。
- 04
蒸し汁2～3大さじと一緒にブレンダーに移します。
- 05
完全に滑らかで鮮やかな緑色になるまで高速でブレンドし、お好みの濃度になるように水分量を調整してください。
ギャラリー
あげ方
暖かい季節にぴったりの、軽くてさわやかな味わいのピューレです。ズッキーニが甘い緑のえんどう豆に優しいクリーミーさを加えます。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば最大2ヶ月保存可能です。
Nutrition note
グリーンピースは、他の豆類と同様に、タンパク質、炭水化物、食物繊維、ビタミンC、B群ビタミンの良い供給源です。また、鉄、亜鉛、リンなどのミネラルや抗酸化物質も含まれています。 特に、グリーンピースは体のストレス抵抗力を高める抗酸化物質を豊富に含んでいます。 グリーンピースは、良好な消化、排便、健康な腸内フローラをサポートする食物繊維の良い供給源です。
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