Pinto Bean と Butternut Squash

材料

• Butternut Squash 1カップ（皮をむいて角切り）
• Pinto Beans（調理済みまたは缶詰、水気を切って洗い流したもの）1/2カップ
• 必要に応じて水

作り方

1. 01

   Butternut Squash 1カップの皮をむいて角切りにします。蒸し器で12〜15分、フォークで簡単に刺せるほど非常に柔らかくなるまで蒸します。

2. 02

   缶詰のpinto beansを使用する場合は、水気を切ってよく洗い流します。乾燥したものを使用する場合は、一晩水に浸してから60〜90分煮て非常に柔らかくし、水気を切ります。

3. 03

   蒸したbutternut squashと調理済みのpinto beans 1/2カップをブレンダーに入れます。

4. 04

   なめらかでベルベットのような状態になるまで混ぜ、必要に応じて水を加えてクリーミーなピューレ状にします。

あげ方

温かいなめらかなピューレとして提供しましょう。Butternut Squashの自然な甘みが、この美味しくてタンパク質が豊富な食事をより一層引き立てます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、2ヶ月まで保存可能です。