에이콘 스쿼시 퓨레

재료

• 작은 acorn squash 1개 (약 400g)
• 물 2~3큰술

조리법

1. 01

   오븐을 200°C (400°F)로 예열하세요. 날카로운 칼을 사용하여 acorn squash를 줄기부터 끝까지 조심스럽게 반으로 자릅니다.

2. 02

   숟가락을 사용하여 가운데 씨와 섬유질을 파냅니다.

3. 03

   자른 면이 아래로 향하게 squash 반쪽을 유산지 깔린 베이킹 트레이에 놓습니다. 속이 매우 부드러워질 때까지 35~40분간 굽습니다.

4. 04

   오븐에서 꺼내 만질 수 있을 정도로 식힙니다. 부드러운 과육을 껍질에서 분리합니다.

5. 05

   과육을 믹서에 옮겨 물 2~3큰술과 함께 완전히 부드럽고 크리미해질 때까지 갈아줍니다.

주는 방법

미리 담아둔 스푼에 따뜻하게 제공하세요. 견과류처럼 고소하고 자연스러운 단맛이 아기의 첫 이유식으로 훌륭합니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다.

Nutrition note

비타민 A와 비타민 C의 훌륭한 공급원이에요. 칼륨, 마그네슘, 섬유질이 풍부하고, 에너지를 위한 비타민 B도 함유하고 있어요.

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