배 퓨레

재료

• 잘 익은 배 2개 (Bartlett 또는 Bosc 품종 등)
• 물 2큰술

조리법

1. 01

   잘 익은 배 2개의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작고 고르게 깍둑썰기 해주세요.

2. 02

   배 조각을 작은 냄비에 넣고 냄비 바닥이 살짝 잠길 정도로만 물을 넣어주세요.

3. 03

   뚜껑을 덮고 중약불에서 6–8분간 조리하여 배가 아주 부드러워질 때까지 익힙니다.

4. 04

   익힌 배를 믹서로 옮겨 실크처럼 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 농도를 조절하기 위해 조리수를 약간 추가할 수 있습니다.

5. 05

   서빙 전에 완전히 식혀주세요.

주는 방법

부드러운 스푼으로 먹여주세요. 배 퓨레는 오트밀이나 고구마 퓨레와도 아주 잘 어울립니다.

보관 방법

냉장고에 최대 3일까지 밀폐 용기에 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.