Amaranth & Beetroot

재료

• amaranth 1/4컵
• 물 1컵
• 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 작은 beetroot 1개

조리법

1. 01

   생 beetroot의 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 포크로 찔러 완전히 부드러워질 때까지 20~25분간 찜기에 찝니다.

2. 02

   그동안 amaranth를 헹구고 중간 불에서 물 1컵과 함께 20분간 약한 불로 끓여 죽처럼 만듭니다.

3. 03

   익힌 beetroot를 물을 약간 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

4. 04

   beetroot 퓨레를 익힌 amaranth에 섞어줍니다. 잘 섞고 물을 넣어 농도를 조절합니다. 따뜻하게 제공하세요. 참고: beet는 기저귀를 분홍색으로 물들일 수 있으며, 이는 정상입니다.

주는 방법

따뜻하게 제공하세요. 선명한 보라색-분홍색은 아기들에게 시각적으로 즐거운 식사를 선사합니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 1개월까지 보관할 수 있습니다.

Nutrition note

영양이 풍부한 이 곡물은 9가지 필수 아미노산을 모두 포함한 훌륭한 식물성 단백질 공급원입니다. 또한 뼈 건강과 혈액 건강에 필수적인 철분, 마그네슘, 인이 풍부합니다. 높은 식이섬유 함량은 건강한 소화와 원활한 배변 활동을 돕습니다.

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