Amaranth & Mango

재료

• amaranth 1/4컵
• 물 1컵
• 깍둑썰기한 잘 익은 신선한 mango 1/2컵

조리법

1. 01

   amaranth를 찬물에 헹굽니다.

2. 02

   amaranth와 물 1컵을 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 가끔 저어가며 20분간 약한 불로 끓여 걸쭉하고 죽처럼 만듭니다.

3. 03

   잘 익은 mango의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기합니다.

4. 04

   mango를 부드러워질 때까지 갈아줍니다. mango 퓨레를 익힌 amaranth에 넣고 잘 섞습니다. 따뜻하게 또는 실온에서 제공하세요.

주는 방법

따뜻하게 또는 실온에서 제공하세요. mango의 열대적인 단맛이 amaranth의 흙내음 같은 풍미를 균형 있게 잡아줍니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. mango와 섞은 후에는 냉동 보관을 권장하지 않습니다.