아스파라거스 & 콜리플라워 퓨레

재료

• 아스파라거스 10개, 질긴 밑동 제거
• 콜리플라워 송이 1컵

조리법

1. 01

   아스파라거스 10개의 질긴 밑동을 잘라내고 1인치(약 2.5cm) 크기로 썰어주세요. 콜리플라워 1컵을 작은 송이로 잘라주세요.

2. 02

   콜리플라워 송이를 찜기에 넣고 끓는 물 위에서 3분간 쪄주세요.

3. 03

   아스파라거스 조각을 넣고 둘 다 부드러워질 때까지 7~8분 더 쪄주세요.

4. 04

   믹서에 옮겨 찐 물 3~4큰술을 넣어주세요.

5. 05

   아주 부드러워질 때까지 고속으로 갈아주세요. 원하는 농도에 맞춰 물을 조절해주세요.

주는 방법

숟가락에 퓨레 형태로 제공하거나, 어린 아기를 위해서는 모유나 분유를 약간 섞어 묽게 만들어 주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있어요. 얼음틀에 넣어 냉동하면 최대 2개월까지 보관 가능합니다.

Nutrition note

건강한 소화를 위한 비타민 A, C, E, K와 섬유질의 좋은 공급원입니다.

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