아보카도 & 케일 퓨레

재료

• 잘 익은 아보카도 1개
• 케일 잎 1컵, 줄기 제거

조리법

1. 01

   케일 잎 1컵의 줄기를 제거하고 대략적으로 썰어주세요. 잘 익은 아보카도 1개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 떠내세요.

2. 02

   케일을 끓는 물 위의 찜기에 넣고 부드럽고 선명한 색이 될 때까지 5~6분간 쪄주세요.

3. 03

   찐 케일을 찐 물 2큰술과 함께 믹서에 옮겨주세요.

4. 04

   아보카도 과육을 믹서에 넣어주세요.

5. 05

   완전히 부드러워질 때까지 고속으로 갈아주세요. 아보카도가 놀랍도록 크리미하고 풍부한 농도를 만들어 줄 거예요.

주는 방법

갈변을 방지하기 위해 보관하기 전에 랩을 퓨레 표면에 직접 밀착시켜 덮어주세요. 선명한 색을 위해 신선하게 먹이는 것이 가장 좋아요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있어요. 얼음틀에 넣어 냉동하면 최대 2개월까지 보관 가능합니다.