아기용 샥슈카

재료

• 계란 3개
• 토마토 1컵, 퓨레로 만든 것
• 피망 1/2컵, 잘게 썬 것
• 양파 1/2개, 잘게 썬 것
• 올리브 오일 1큰술
• 큐민 가루 1/4작은술
• 파프리카 한 꼬집

조리법

1. 01

   Step 1. 넓고 얕은 팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 피망 1/2컵과 잘게 썬 양파 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.

2. 02

   Step 2. 퓨레로 만들거나 잘게 으깬 토마토 1컵 (소금 무첨가)을 추가합니다. 큐민 1/4작은술과 파프리카 약간을 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다.

3. 03

   Step 3. 소스 맛을 보세요 — 순해야 합니다. 너무 걸쭉해지면 물을 약간 추가하세요.

4. 04

   Step 4. 소스에 작은 우물을 만들고 계란 3개를 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

5. 05

   Step 5. 계란 흰자가 완전히 익고 노른자는 살짝 부드러울 때까지 4~5분간 익힙니다 (또는 노른자가 완전히 익도록 더 오래 익힐 수 있습니다). 서빙하기 전에 식혀주세요.

주는 방법

부드러운 빵이나 토스트를 스틱으로 잘라 딥핑용으로 함께 작은 그릇에 담아 제공하세요. 계란과 소스를 함께 떠서 주세요 — 12개월 아기에게는 계란이 완전히 익어야 합니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 멋진 아침 식사입니다.

보관 방법

신선하게 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 계란 식감이 다시 데울 때 변할 수 있지만, 냉장고에 최대 1일까지 보관할 수 있습니다.