- 월령
- 12 개월+
- 준비
- 10 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 계란 3개
- 토마토 1컵, 퓨레로 만든 것
- 피망 1/2컵, 잘게 썬 것
- 양파 1/2개, 잘게 썬 것
- 올리브 오일 1큰술
- 큐민 가루 1/4작은술
- 파프리카 한 꼬집
조리법
- 01
Step 1. 넓고 얕은 팬에 올리브 오일 1큰술을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 피망 1/2컵과 잘게 썬 양파 1/2컵을 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
- 02
Step 2. 퓨레로 만들거나 잘게 으깬 토마토 1컵 (소금 무첨가)을 추가합니다. 큐민 1/4작은술과 파프리카 약간을 넣고 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다.
- 03
Step 3. 소스 맛을 보세요 — 순해야 합니다. 너무 걸쭉해지면 물을 약간 추가하세요.
- 04
Step 4. 소스에 작은 우물을 만들고 계란 3개를 조심스럽게 깨뜨려 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
- 05
Step 5. 계란 흰자가 완전히 익고 노른자는 살짝 부드러울 때까지 4~5분간 익힙니다 (또는 노른자가 완전히 익도록 더 오래 익힐 수 있습니다). 서빙하기 전에 식혀주세요.
갤러리
주는 방법
부드러운 빵이나 토스트를 스틱으로 잘라 딥핑용으로 함께 작은 그릇에 담아 제공하세요. 계란과 소스를 함께 떠서 주세요 — 12개월 아기에게는 계란이 완전히 익어야 합니다. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 멋진 아침 식사입니다.
보관 방법
신선하게 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식은 계란 식감이 다시 데울 때 변할 수 있지만, 냉장고에 최대 1일까지 보관할 수 있습니다.
Nutrition note
다불포화 지방산과 단백질(건강한 지방)의 훌륭한 공급원입니다. 셀레늄, 아연, 철분뿐만 아니라 엽산, 비타민 A, D, E, K, 그리고 비타민 B와 K를 함유하고 있습니다. 건강한 신진대사, 신경계 및 근육 작용에 영향을 미치는 필수 성분인 콜린도 발견됩니다. 아이들이 매일 계란을 먹는 것은 괜찮습니다. 계란은 영양가가 높고 활용도가 높은 식품으로, 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다.
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