보리 & 배

재료

• 찰보리 1/4컵
• 물 1.5컵
• 잘 익은 배 1개

조리법

1. 01

   찰보리를 찬물에 헹궈줍니다.

2. 02

   보리를 물 1.5컵에 넣어 중약불에서 25–30분간 부드럽고 촉촉해질 때까지 익혀주고, 필요시 물을 더 추가합니다.

3. 03

   배 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 잘라줍니다. 배 조각을 아주 부드러워질 때까지 5–7분간 찌거나 약불에 졸여줍니다.

4. 04

   익힌 배를 부드러운 퓨레로 갈아준 다음, 부드럽게 익힌 보리에 넣고 섞습니다. 더 고운 질감을 원하면 혼합물을 한 번 더 갈아줍니다. 따뜻하게 제공하세요.

주는 방법

따뜻하게 제공하세요. 보리는 약간 씹히는 식감을 제공합니다. 어린 아기들에게는 더 부드럽게 갈아서 주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 3일까지 보관할 수 있습니다. 얼음틀에 넣어 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.

Nutrition note

특히 심장 건강과 소화를 돕는 베타글루칸을 포함한 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 셀레늄, 망간, 비타민 B군이 풍부합니다.

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