검은콩 & 옥수수 매시

재료

• 익힌 또는 통조림 검은콩 1/2컵, 물기 빼고 헹구기
• 옥수수 알갱이 1/4컵, 생옥수수 또는 냉동
• 물 2큰술

조리법

1. 01

   통조림 검은콩을 사용하는 경우 물기를 빼고 깨끗하게 헹궈주세요. 건조 검은콩을 사용하는 경우 밤새 불린 후 아주 부드러워질 때까지 60-90분간 끓여주세요. 물기를 빼고 헹궈주세요.

2. 02

   익힌 검은콩 1/2컵을 작은 냄비에 넣고 옥수수 알갱이 1/4컵(생옥수수, 냉동, 또는 무염 통조림)과 물 2큰술을 함께 넣어주세요.

3. 03

   중약불에서 5-7분간 가끔 저어가며 옥수수가 부드러워지고 따뜻해질 때까지 익혀주세요.

4. 04

   원하는 농도가 될 때까지 블렌딩하거나 으깨고, 필요에 따라 물이나 모유/분유를 추가하여 농도를 조절해주세요.

주는 방법

부드럽거나 약간 덩어리가 있는 매시 형태로 숟가락으로 제공해 주세요. 옥수수는 아기들이 좋아하는 자연스러운 단맛을 선사합니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다.

Nutrition note

식물성 단백질, 섬유질, 철분이 풍부해요. 엽산, 마그네슘, 항산화 물질도 풍부하죠.

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