고구마 & 블랙빈 퀘사디아

재료

• 작은 고구마 1개
• 블랙빈 (통조림, 헹궈서 물기 뺀 것) 2 큰술
• 체다치즈 (갈아 놓은 것) 2 큰술
• 작은 통밀 또띠아 1개
• 올리브 오일 1 작은술

조리법

1. 01

   1단계. 고구마 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 후, 매우 부드러워질 때까지 찌거나 전자레인지에 돌린 다음 잘 으깨주세요.

2. 02

   2단계. 중불에서 논스틱 팬을 데워주세요. 또띠아 한 장을 팬에 평평하게 놓으세요.

3. 03

   3단계. 또띠아 절반에 으깬 고구마를 펴 바르고, 헹궈낸 블랙빈을 위에 뿌린 다음, 체다치즈를 약간 뿌려주세요.

4. 04

   4단계. 또띠아를 반으로 접고 가볍게 누른 다음, 각 면을 2~3분씩 황금빛이 돌고 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.

5. 05

   5단계. 완전히 식힌 다음, 서빙하기 전에 얇은 스트립이나 작은 삼각형 모양으로 썰어주세요.

주는 방법

아기가 쉽게 집을 수 있도록 썰어 놓은 스트립을 하이체어 트레이에 평평하게 놓아주세요. 먹이는 동안 항상 아기를 잘 살펴봐 주세요. 9개월 아기의 집게 손가락 잡기 단계에 적합하도록 손가락 너비의 얇은 스트립으로 잘라주세요. 한 번에 한 조각씩 제공하세요.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 2일간 보관하세요. 마른 팬이나 오븐에 데워서 따뜻하게 해주세요. 냉동 보관은 권장하지 않습니다.