블루베리 바나나 브레드

재료

• 으깬 잘 익은 바나나 3개
• 달걀 2개
• 통밀가루 1컵
• 롤드 오트 1/2컵
• 블루베리 3/4컵 (신선 또는 냉동)
• 버터 또는 올리브 오일 2큰술
• 베이킹 파우더 1작은술
• 시나몬 가루 1/2작은술
• 바닐라 익스트랙 1작은술

조리법

1. 01

   1단계. 오븐을 350°F (175°C)로 예열하고 작은 로프 팬(8x4인치)에 기름을 바르고 유산지를 깔아주세요.

2. 02

   2단계. 큰 그릇에 아주 잘 익은 바나나 3개를 덩어리 없이 으깨주세요. 달걀 2개, 녹인 버터 또는 올리브 오일 2큰술, 바닐라 익스트랙 1작은술을 넣고 휘저어 섞어주세요.

3. 03

   3단계. 통밀가루 1컵, 롤드 오트 1/2컵, 베이킹 파우더 1작은술, 시나몬 가루 1/2작은술을 넣고 재료가 섞일 정도로만 부드럽게 저어주세요. 너무 많이 섞지 마세요.

4. 04

   4단계. 신선하거나 냉동 블루베리 3/4컵을 부드럽게 섞어 넣은 다음, 준비된 로프 팬에 반죽을 부어주세요.

5. 05

   5단계. 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 38~42분간 구워주세요. 팬에서 15분 동안 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 다음 썰어주세요.

주는 방법

두툼하게 썰어 아기 개월수에 맞는 스틱이나 큐브 모양으로 잘라주세요. 밀도 높고 촉촉한 식감은 9개월 아기가 잡고 스스로 먹기에 완벽해요. 아기 주도 이유식(BLW)과 전통 이유식 모두에 훌륭해요.

보관 방법

썰어낸 조각들을 유산지에 싸서 냉장고에 최대 5일까지 보관하거나, 개별 조각으로 최대 2개월까지 냉동할 수 있어요.