Bok Choy 매쉬

재료

• 베이비 Bok Choy 2개 (약 150g)
• 남겨둔 찜 물 2-3큰술

조리법

1. 01

   Bok Choy 밑동을 자르고 잎을 하나씩 분리해주세요. 잎과 밑동이 만나는 부분에 흙이 모일 수 있으니 꼼꼼히 씻어주세요.

2. 02

   흰 줄기에서 푸른 잎 부분을 잘라주세요. 두 부분 모두 사용할 수 있지만, 줄기가 익는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

3. 03

   줄기 부분을 먼저 찜기에 넣고 2분간 찐 다음 잎을 추가하세요. 모든 부분이 부드러워질 때까지 5-6분 더 쪄주세요.

4. 04

   찜 물 2-3큰술과 함께 믹서기로 옮겨주세요.

5. 05

   부드러워질 때까지 갈아주세요. 좀 더 큰 아기에게 적합한 약간의 질감이 있는 매쉬를 원한다면 믹서기 대신 포크로 으깨주세요.

주는 방법

밥 또는 순한 채소 퓨레와 섞어주세요. Bok Choy는 칼슘과 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.

보관 방법

냉장고에 밀폐 용기에 넣어 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.