- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 8 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 베이비 Bok Choy 2개 (약 150g)
- 남겨둔 찜 물 2-3큰술
조리법
- 01
Bok Choy 밑동을 자르고 잎을 하나씩 분리해주세요. 잎과 밑동이 만나는 부분에 흙이 모일 수 있으니 꼼꼼히 씻어주세요.
- 02
흰 줄기에서 푸른 잎 부분을 잘라주세요. 두 부분 모두 사용할 수 있지만, 줄기가 익는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
- 03
줄기 부분을 먼저 찜기에 넣고 2분간 찐 다음 잎을 추가하세요. 모든 부분이 부드러워질 때까지 5-6분 더 쪄주세요.
- 04
찜 물 2-3큰술과 함께 믹서기로 옮겨주세요.
- 05
부드러워질 때까지 갈아주세요. 좀 더 큰 아기에게 적합한 약간의 질감이 있는 매쉬를 원한다면 믹서기 대신 포크로 으깨주세요.
갤러리
주는 방법
밥 또는 순한 채소 퓨레와 섞어주세요. Bok Choy는 칼슘과 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다.
보관 방법
냉장고에 밀폐 용기에 넣어 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
Nutrition note
Bok choy는 면역 기능, 시력 발달, 뼈 성장에 필수적인 비타민 A, C, 칼슘이 풍부합니다. 풍부한 식이섬유는 배변 활동을 도와 장 건강에도 좋습니다. 아기가 더 복잡한 채소 맛에 익숙해지도록 도와주는 환상적인 잎채소입니다.
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