Cannellini Bean & 배

재료

• 잘 익은 배 1개, 껍질 벗기고 씨 제거 후 깍둑썬 것
• 익히거나 통조림 cannellini bean 1/2컵, 물기 빼고 헹군 것
• 물 2큰술

조리법

1. 01

   잘 익은 배 1개의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기 해주세요. 작은 냄비에 물 2큰술과 함께 넣고 중약불에서 8~10분간 부드러워질 때까지 끓여주세요.

2. 02

   통조림 cannellini bean을 사용하는 경우 물기를 빼고 잘 헹궈주세요. 건조된 것을 사용하는 경우 하룻밤 불린 다음 60~75분간 부드러워질 때까지 끓인 후 물기를 빼주세요.

3. 03

   부드러워진 배와 익힌 cannellini bean 1/2컵을 블렌더에 함께 넣어주세요.

4. 04

   실크 같은 질감을 위해 필요에 따라 물이나 배 조리액을 추가하며 완전히 부드러워질 때까지 갈아주세요.

주는 방법

실크처럼 부드러운 퓨레로 먹여주세요. 크리미한 cannellini bean은 배의 은은한 단맛과 아름답게 어우러집니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 아이스 큐브 트레이에 담아 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.

Nutrition note

단백질, 섬유질, 철분, 비타민 B군이 풍부해요.

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