아기 닭고기 리조또

재료

• 뼈 없는 닭다리살 150g, 깍둑썰기
• arborio 쌀 1/2컵
• 냉동 완두콩 1/2컵, 해동된 것
• 저염 닭 육수 2컵
• parmesan 치즈 2큰술, 곱게 간 것
• 올리브 오일 1큰술

조리법

1. 01

   1단계. 뼈 없는 닭다리살 150g을 1cm 크기로 작게 깍둑썰기 합니다. 다른 냄비에 저염 닭 육수 2컵을 데웁니다.

2. 02

   2단계. 넓고 두꺼운 팬에 중불로 올리브 오일 1큰술을 가열합니다. 닭고기를 넣고 4–5분간 완전히 익을 때까지 조리합니다. 꺼내어 따로 보관합니다.

3. 03

   3단계. 같은 팬에 arborio 쌀 1/2컵을 넣습니다. 1분간 저어 살짝 볶은 다음, 따뜻한 육수를 한 국자씩 넣어가며 계속 저어줍니다.

4. 04

   4단계. 쌀이 아주 부드럽고 크림 같아지며 모든 액체를 흡수할 때까지 약 18–20분 동안 몇 분마다 육수를 추가하고 저어줍니다.

5. 05

   5단계. 익힌 닭고기, 해동된 완두콩 1/2컵, 곱게 간 parmesan 치즈 2큰술을 넣고 저어 녹여줍니다. 서빙하기 전에 식히세요.

주는 방법

소량씩 제공합니다. 리조또는 12개월 아기에게 완벽한 자연스러운 끈적하고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 숟가락으로 떠먹기 쉽습니다. 온 가족이 이 요리를 좋아할 것입니다 – 어른들은 양념을 추가할 수 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 2일까지 보관 가능합니다. 재가열 시 크리미함을 살리기 위해 물을 조금 넣어주세요.