닭고기 채소 스튜

재료

• 뼈 없는 닭다리살 200g, 깍둑썰기
• 중간 크기 당근 2개, 깍둑썰기
• 중간 크기 감자 2개, 깍둑썰기
• 저염 닭 육수 2컵
• 올리브 오일 1큰술
• 옥수수 전분 1큰술
• 말린 타임 1/4티스푼

조리법

1. 01

   1단계. 뼈 없는 닭다리살 200g을 1cm 크기로 작게 깍둑썰기하여 따로 보관합니다. 중간 크기 당근 2개와 중간 크기 감자 2개는 껍질을 벗겨 작고 균일한 큐브 모양으로 깍둑썰기 합니다.

2. 02

   2단계. 큰 냄비에 중불로 올리브 오일 1큰술을 가열합니다. 닭고기 조각을 넣고 4–5분간 완전히 익고 살짝 황금빛이 돌 때까지 조리합니다.

3. 03

   3단계. 깍둑썰기한 당근과 감자를 저염 닭 육수 또는 물 2컵과 함께 넣습니다. 끓입니다.

4. 04

   4단계. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 채소가 완전히 부드러워지고 손가락으로 쉽게 으깰 수 있을 때까지 20–25분간 끓입니다.

5. 05

   5단계. 물 2큰술에 녹인 옥수수 전분 1큰술을 넣어 스튜를 걸쭉하게 만듭니다. 2분 더 조리합니다. 서빙하기 전에 모든 재료가 부드러운지 확인합니다.

주는 방법

소량씩 제공하며, 12개월 아기를 위해 모든 재료를 완두콩 크기 또는 그보다 작게 잘라줍니다. 걸쭉한 스튜 소스가 재료를 감싸 집어 먹기 쉽게 만듭니다. 가족들은 식탁에서 어른용 양념을 추가할 수 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 3일까지 보관 가능합니다. 최대 3개월까지 냉동 보관하세요.