병아리콩 & 토마토 퓨레

재료

• 익히거나 통조림 병아리콩 1/2컵 (물기 빼고 헹군 것)
• 잘 익은 중간 크기 토마토 1개 (깍둑썰기 한 것)
• 물 (필요에 따라)

조리법

1. 01

   통조림 병아리콩을 사용한다면 물기를 빼고 깨끗이 헹궈주세요. 건조 병아리콩을 사용한다면 밤새 불린 후 45~60분간 부드러워질 때까지 끓여 익힌 다음 물기를 빼고 헹궈주세요.

2. 02

   잘 익은 토마토 1개를 깍둑썰기하고 작은 냄비에 물을 약간 넣고 약불에서 5분간 부드러워질 때까지 익혀주세요.

3. 03

   익힌 병아리콩 1/2컵을 냄비에 넣고 2~3분간 데워주세요.

4. 04

   부드러워질 때까지 갈거나 퓨레로 만들고, 숟가락으로 떠먹기 좋은 농도가 될 때까지 물을 추가해주세요. 더 고운 질감을 원하면 체에 걸러주세요.

주는 방법

부드러운 퓨레로 숟가락으로 먹이거나, 더 묽은 농도를 원하면 모유/분유로 묽게 만들어 먹여주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.

Nutrition note

비타민 A와 C의 훌륭한 공급원입니다. 리코펜, 칼륨, 항산화 물질을 함유하고 있으며, 칼로리가 낮습니다.

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