병아리콩 & 토마토 퓨레

재료

• 익히거나 통조림 병아리콩 1/2컵 (물기 빼고 헹군 것)
• 잘 익은 중간 크기 토마토 1개 (깍둑썰기 한 것)
• 물 (필요에 따라)

조리법

1. 01

   통조림 병아리콩을 사용한다면 물기를 빼고 깨끗이 헹궈주세요. 건조 병아리콩을 사용한다면 밤새 불린 후 45~60분간 부드러워질 때까지 끓여 익힌 다음 물기를 빼고 헹궈주세요.

2. 02

   잘 익은 토마토 1개를 깍둑썰기하고 작은 냄비에 물을 약간 넣고 약불에서 5분간 부드러워질 때까지 익혀주세요.

3. 03

   익힌 병아리콩 1/2컵을 냄비에 넣고 2~3분간 데워주세요.

4. 04

   부드러워질 때까지 갈거나 퓨레로 만들고, 숟가락으로 떠먹기 좋은 농도가 될 때까지 물을 추가해주세요. 더 고운 질감을 원하면 체에 걸러주세요.

주는 방법

부드러운 퓨레로 숟가락으로 먹이거나, 더 묽은 농도를 원하면 모유/분유로 묽게 만들어 먹여주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.