옥수수 & 토마토 블렌드

재료

• 옥수수 알갱이 1컵, 생 또는 냉동
• 잘 익은 중간 크기 토마토 2개, 4등분

조리법

1. 01

   옥수수 알갱이 1컵을 계량하고, 잘 익은 중간 크기 토마토 2개의 꼭지를 제거하고 4등분하세요.

2. 02

   끓는 물 위의 찜기에 옥수수 알갱이를 넣고 5분간 쪄주세요.

3. 03

   토마토 4등분 한 것을 넣고 옥수수가 부드러워지고 토마토가 물러질 때까지 4~5분간 더 쪄주세요.

4. 04

   믹서로 옮겨 부드러워질 때까지 갈아주세요.

5. 05

   실크처럼 부드러운 퓨레를 위해 옥수수 껍질과 토마토 씨를 제거하도록 고운 체에 걸러주세요.

주는 방법

이 블렌드는 체에 거르는 것이 중요해요. 달콤한 옥수수와 상큼한 토마토가 어우러져 소금을 따로 넣지 않아도 자연스러운 풍미의 퓨레를 만들어줍니다.

보관 방법

냉장고에 최대 3일까지 밀폐 용기에 보관하세요. 아이스큐브 트레이에 담아 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다.