대구 & 퀴노아

재료

• 껍질 벗긴 대구 필레 80g
• 퀴노아 35g, 헹군 것
• 조리용 물

조리법

1. 01

   퀴노아를 깨끗이 헹군 후, 소금 넣지 않은 물에 15분간 삶아 싹이 나선형으로 나오고 퀴노아가 보송보송해질 때까지 익혀주세요.

2. 02

   껍질 벗긴 대구 필레를 끓는 물에 8~10분간 삶아 완전히 익혀주세요. 꺼내서 가시가 있는지 꼼꼼히 확인하세요.

3. 03

   익힌 퀴노아와 잘게 부순 대구를 충분한 조리액과 함께 갈아 부드러운 퓨레를 만들어주세요.

4. 04

   식혀서 제공하세요.

주는 방법

quinoa는 완전 단백질과 철분을 보충해준답니다. 미리 담아둔 스푼에 얹어 제공하세요.

보관 방법

냉장고에 최대 2일까지 밀폐 용기에 보관하세요. 유제품이 들어간 생선 퓨레는 냉동하지 마세요.

Nutrition note

저지방 단백질과 비타민 B군이 풍부한 훌륭한 급원이에요. 오메가-3, 셀레늄, 인을 함유하고 있으며, 수은 함량이 낮습니다.

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