애호박 & 옥수수 프리터

재료

• 중간 크기 애호박 1개 (간 것, 물기 짠 것)
• 옥수수 알갱이 3큰술 (통조림, 물기 뺀 것)
• 달걀 1개
• 밀가루 3큰술
• 올리브 오일 1작은술

조리법

1. 01

   Step 1. 애호박을 갈아서 깨끗한 천으로 모든 물기를 짜내세요. 볼에 넣어주세요.

2. 02

   Step 2. 옥수수 알갱이, 달걀, 밀가루를 볼에 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞어주세요.

3. 03

   Step 3. 중간-약 불로 논스틱 팬에 올리브 오일을 데워주세요.

4. 04

   Step 4. 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 놓고 살짝 눌러 작은 원 모양으로 만들어 주세요. 각 면당 3~4분씩 황금빛이 돌고 속까지 완전히 익을 때까지 조리해주세요.

5. 05

   Step 5. 키친타월에 올려 기름기를 빼고, 서빙하기 전에 완전히 식혀주세요.

주는 방법

프리터를 하이체어 식판에 평평하게 놓아주세요. 먹는 동안 항상 아기를 지켜봐 주세요. 9개월부터는 집게손가락 연습을 더 쉽게 할 수 있도록 프리터를 반으로 또는 4등분으로 잘라주세요. 서빙하기 전에 중심 부분이 완전히 익었는지 확인해주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 냉동실에서 최대 1개월까지 보관할 수 있어요. 170°C 오븐에서 속까지 따뜻해질 때까지 다시 데워주세요.

Nutrition note

주키니에 풍부한 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되어 면역 체계를 강화하고 시력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 섬유질, 비타민 C, 비타민 B군과 함께 항산화제를 함유하고 있습니다. 또한 망간, 구리, 칼륨과 같은 미네랄도 함유되어 있습니다. 수분과 섬유질 함량 덕분에 대변을 부드럽게 하고 변비를 완화할 수 있습니다.

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