대구 & 옥수수

재료

• 껍질 벗긴 대구 필레 80g
• 옥수수 알갱이 60g (생 또는 냉동)
• 조리용 물

조리법

1. 01

   부드러워질 때까지 옥수수 알갱이(생 옥수수 또는 냉동 옥수수)를 끓는 소금 없는 물에 4~5분간 삶아주세요.

2. 02

   껍질을 벗긴 대구 필레를 끓는 물에 8~10분간 데쳐 완전히 익혀주세요. 꺼내서 뼈가 있는지 주의 깊게 확인해주세요.

3. 03

   익힌 옥수수와 부순 대구를 조리 육수 약간과 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요. 아주 부드러운 질감이 필요하고 옥수수 껍질을 제거하고 싶다면 체에 걸러주세요.

4. 04

   식힌 후 제공해주세요.

주는 방법

아주 부드러운 퓨레를 위해 체에 걸러주세요. 옥수수의 단맛은 어린 아기들이 특히 좋아하는 맛이 될 거예요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 2일까지 보관하세요. 유제품과 함께 생선 퓨레를 냉동하지 마세요.