6 개월+ · 식사
에다마메 & 완두콩 퓨레
- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 10 min
- 난이도
- 쉬움
- 견과류 무첨가
- 유제품 무첨가
- 식이섬유 풍부
재료
- 껍질 벗긴 에다마메 1컵, 신선 또는 냉동
- 완두콩 1컵, 신선 또는 냉동
조리법
- 01
껍질 벗긴 에다마메 1컵 (신선 또는 냉동)과 완두콩 1컵 (신선 또는 냉동)을 계량합니다.
- 02
끓는 물 위에 찜기를 올리고 에다마메를 넣어 4분간 찝니다.
- 03
완두콩을 넣고 둘 다 선명한 초록색을 띠고 부드러워질 때까지 4~5분 더 찝니다.
- 04
찜 액체 4~5큰술과 함께 믹서에 옮깁니다 (에다마메는 추가 수분이 필요해요).
- 05
최대한 곱게 갈아준 다음, 고운 체에 걸러 부드럽고 껍질 없는 질감을 만듭니다.
갤러리
주는 방법
부드러운 질감을 위해서는 체에 거르는 것이 중요해요. 이 단백질이 풍부한 퓨레는 점심이나 저녁 식사로 훌륭합니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
