6 개월+ · 아침
Grits와 고구마
- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 8 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
- 견과류 무첨가
- 유제품 무첨가
재료
- stone-ground grits 1/4컵
- 물 1컵
- 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 고구마 1/2컵
조리법
- 01
고구마 껍질을 벗기고 깍둑썰기 해주세요. 완전히 부드러워질 때까지 12-15분간 쪄주세요.
- 02
그동안 물 1컵을 끓여주세요. stone-ground grits를 천천히 저어가며 넣고 불을 줄인 후, 자주 저어주면서 10-12분간 걸쭉하고 크리미해질 때까지 조리해주세요.
- 03
찐 고구마를 완전히 부드러운 퓨레로 갈아주세요.
- 04
조리된 grits에 고구마 퓨레를 넣고 골고루 섞일 때까지 저어주세요. 따뜻하게 서빙하세요.
갤러리
주는 방법
따뜻하게 서빙하세요. Grits는 자연적으로 크리미한 질감을 가지고 있어 고구마 퓨레와 정말 잘 어울려요.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에 3일까지 보관할 수 있어요. 얼음틀에 얼려 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.