후무스 (마늘 없음)

재료

• 통조림 병아리콩 ½컵 (물기 빼고 헹군 것)
• 타히니 (참깨 페이스트) 1큰술
• 신선한 레몬즙 1작은술
• 올리브 오일 1작은술
• 물 또는 아쿠아파바 1~2큰술

조리법

1. 01

   통조림 병아리콩 ½컵의 물기를 빼고 헹궈주세요. 더 부드러운 식감을 원한다면 손으로 병아리콩을 비벼 겉껍질을 제거한 후 버려주세요.

2. 02

   믹서에 병아리콩과 타히니(참깨 페이스트) 1큰술, 신선한 레몬즙 1작은술, 올리브 오일 1작은술을 넣어주세요.

3. 03

   아주 부드러워질 때까지 갈아주세요. 부드럽고 크리미한 농도가 될 때까지 물 또는 병아리콩 삶은 물(아쿠아파바) 1~2큰술을 조금씩 추가하며 갈아주세요.

4. 04

   맛을 보고 조절하세요. 아기에게는 소금이 필요 없습니다. 딥 소스나 스프레드로 제공해주세요. 참고: 이 레시피는 소화를 돕기 위해 마늘을 넣지 않았습니다.

주는 방법

부드러운 채소 스틱과 함께 딥 소스로 제공하거나, 부드러운 토스트 스틱에 발라주거나, 다른 퓨레와 함께 한 숟갈 올려 제공해주세요. 타히니(참깨)는 알레르기 유발 식품이므로 주의하여 소개해주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 4일까지 보관하세요. 냉동은 권장하지 않습니다.