후무스 (마늘 없음)

재료

• 통조림 병아리콩 ½컵 (물기 빼고 헹군 것)
• 타히니 (참깨 페이스트) 1큰술
• 신선한 레몬즙 1작은술
• 올리브 오일 1작은술
• 물 또는 아쿠아파바 1~2큰술

조리법

1. 01

   통조림 병아리콩 ½컵의 물기를 빼고 헹궈주세요. 더 부드러운 식감을 원한다면 손으로 병아리콩을 비벼 겉껍질을 제거한 후 버려주세요.

2. 02

   믹서에 병아리콩과 타히니(참깨 페이스트) 1큰술, 신선한 레몬즙 1작은술, 올리브 오일 1작은술을 넣어주세요.

3. 03

   아주 부드러워질 때까지 갈아주세요. 부드럽고 크리미한 농도가 될 때까지 물 또는 병아리콩 삶은 물(아쿠아파바) 1~2큰술을 조금씩 추가하며 갈아주세요.

4. 04

   맛을 보고 조절하세요. 아기에게는 소금이 필요 없습니다. 딥 소스나 스프레드로 제공해주세요. 참고: 이 레시피는 소화를 돕기 위해 마늘을 넣지 않았습니다.

주는 방법

부드러운 채소 스틱과 함께 딥 소스로 제공하거나, 부드러운 토스트 스틱에 발라주거나, 다른 퓨레와 함께 한 숟갈 올려 제공해주세요. 타히니(참깨)는 알레르기 유발 식품이므로 주의하여 소개해주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 4일까지 보관하세요. 냉동은 권장하지 않습니다.

Nutrition note

튼튼한 뼈와 치아를 위한 칼슘이 풍부하고, 마그네슘 함량이 높으며, 철분과 아연의 좋은 공급원입니다. 참깨는 또한 뇌 발달에 중요한 건강한 지방을 함유하고 있습니다.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer