케일 & 고구마 블렌드

재료

• 중간 크기의 고구마 1개 (껍질 벗기고 큐브 모양으로 썬 것)
• 케일 잎 1컵 (줄기 제거)

조리법

1. 01

   중간 크기의 고구마 1개를 껍질 벗겨 큐브 모양으로 썰어주세요. 케일 잎 1컵의 줄기를 제거하고 잎을 대략적으로 다져주세요.

2. 02

   끓는 물 위의 찜기에 고구마 큐브를 넣고 8분간 쪄주세요.

3. 03

   케일을 위에 올리고 고구마가 포크로 쉽게 부서지고 케일이 시들해질 때까지 5~6분 더 쪄주세요.

4. 04

   찐 물 3~4큰술과 함께 믹서로 옮겨주세요.

5. 05

   아주 부드럽고 크리미해질 때까지 고속으로 갈아주세요. 부드러운 질감을 위해 필요하면 추가 액체를 넣어주세요.

주는 방법

고구마의 자연스러운 단맛이 케일의 약간 쓴맛을 중화시켜줍니다. 잎채소를 소개하기에 좋은 방법이에요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 아이스 큐브 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다.