강낭콩 & 비트

재료

• 1 작은 비트 (약 80g), 껍질 벗기고 주사위 모양으로 썬 것
• 익힌 또는 통조림 강낭콩 1/2컵, 물기 빼고 헹군 것
• 필요에 따른 물

조리법

1. 01

   1 작은 비트를 껍질을 벗기고 주사위 모양으로 썰어주세요. 부드러워질 때까지 20-25분간 삶거나 찌세요 (또는 소금 무첨가로 미리 조리된 일반 비트를 사용하세요).

2. 02

   통조림 강낭콩을 사용한다면 물기를 빼고 잘 헹궈주세요. 건조 강낭콩을 사용한다면 밤새 불린 후 60-90분간 아주 부드러워질 때까지 끓이고 물기를 빼세요.

3. 03

   익힌 비트와 익힌 강낭콩 1/2컵을 믹서기에 넣어주세요.

4. 04

   부드러워질 때까지 갈고, 필요에 따라 물을 추가해주세요. 이렇게 하면 선명한 짙은 붉은색/보라색 퓨레가 만들어집니다.

주는 방법

따뜻하게 데워 진한 색의 부드러운 퓨레로 제공하세요. 부모님께 비트가 소변과 대변을 분홍색으로 물들일 수 있다는 점을 알려주세요 — 이는 완전히 정상적인 현상입니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 얼음틀에 넣어 최대 2개월간 냉동 보관하세요. 참고: 비트는 아기의 변을 일시적으로 분홍색으로 만들 수 있습니다.

Nutrition note

훌륭한 식물성 단백질 및 섬유질 공급원입니다. 철분, 엽산, 칼륨이 풍부합니다. 항산화 물질을 함유하고 있습니다.

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