렌틸 & 당근 매쉬

재료

• 렌틸콩 1/4컵
• 중간 크기 당근 1개 (껍질 벗겨 깍둑썰기)
• 물 1컵 (농도 조절용 추가 가능)

조리법

1. 01

   렌틸콩 1/4컵을 찬물에 물이 맑아질 때까지 깨끗이 헹궈주세요.

2. 02

   중간 크기 당근 1개를 껍질 벗겨 작게 썰어주세요. 렌틸콩과 당근을 작은 냄비에 물 1컵과 함께 넣어주세요.

3. 03

   끓기 시작하면 불을 줄이고 렌틸콩이 완전히 부드러워지고 당근이 연해질 때까지 18-20분간 약불에서 끓여주세요.

4. 04

   여분의 물은 따라 버리고, 으깨거나 믹서에 갈아 부드러운 퓨레로 만들어주세요. 원하는 농도가 될 때까지 물이나 모유/분유를 조금씩 추가해주세요.

주는 방법

스푼으로 떠먹이거나, 스스로 먹을 수 있도록 부드러운 실리콘 스푼에 미리 얹어 퓨레로 제공해 주세요.

보관 방법

냉장고 밀폐 용기에 최대 3일간 보관하세요. 얼음틀에 넣어 최대 2개월까지 냉동 보관 가능해요.

Nutrition note

훌륭한 식물성 단백질, 철분, 섬유질 공급원입니다. 엽산과 B 비타민이 풍부합니다. 아연과 칼륨을 함유하고 있습니다.

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