고구마 렌틸 케이크

재료

• 붉은 렌틸콩 1/2컵 (건조)
• 으깬 고구마 1/2컵
• 롤드 오트 2 큰술
• 올리브 오일 1 작은술

조리법

1. 01

   1단계. 붉은 렌틸콩을 매우 부드러워질 때까지 삶아주세요. 물기를 빼고 식히세요. 고구마를 부드러워질 때까지 찌고 부드럽게 으깨주세요.

2. 02

   2단계. 볼에 으깬 고구마와 삶은 렌틸콩을 섞어주세요. 롤드 오트를 넣고 잘 섞어주세요.

3. 03

   3단계. 혼합물을 작은 둥근 케이크 (지름 약 4cm) 모양으로 만들어주세요. 혼합물이 너무 부드러워 모양을 잡기 어려우면 먼저 20분간 냉장고에 넣어두세요.

4. 04

   4단계. 중불에서 논스틱 팬에 올리브 오일을 데워주세요. 각 면을 4~5분씩 황금빛이 돌 때까지 케이크를 구워주세요.

5. 05

   5단계. 또는 190°C 오븐에서 20분간 구우면서 중간에 한 번 뒤집어주세요. 서빙하기 전에 완전히 식혀주세요.

주는 방법

하이체어 트레이에 케이크 한두 개를 놓아주세요. 식사 시간 동안 항상 아기를 잘 살펴봐 주세요. 케이크는 매우 부드러워야 합니다. 두 손가락으로 단단히 눌러 테스트해 보세요. 6개월 아기가 손바닥으로 잡고 아기 주도 이유식(BLW)을 시작하기에 이상적입니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 최대 2개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 펄펄 끓을 정도로 데운 다음, 서빙하기 전에 식혀주세요.