렌틸 & 채소 스틱

재료

• 붉은 렌틸콩 1/2컵 (건조)
• 당근 1/4개 (간 것)
• 주키니 1/4개 (간 것)
• 롤드 오트 3큰술
• 올리브 오일 1작은술

조리법

1. 01

   1단계. 오븐을 180°C (350°F)로 예열해주세요. 베이킹 트레이에 유산지를 깔고 기름을 살짝 발라주세요.

2. 02

   2단계. 붉은 렌틸콩을 물에 넣고 아주 부드러워질 때까지 (약 15분) 삶아주세요. 물기를 빼고 식혀주세요.

3. 03

   3단계. 당근과 주키니를 강판에 갈아 여분의 수분을 짜내세요. 삶은 렌틸콩과 오트와 함께 볼에 넣고 섞어주세요.

4. 04

   4단계. 혼합물이 잘 뭉쳐질 때까지 섞어주세요. 짧은 손가락 스틱 모양(길이 약 5cm, 너비 1.5cm)으로 만들어주세요.

5. 05

   5단계. 20~25분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어주어 단단하고 노릇해질 때까지 익혀주세요. 서빙하기 전에 완전히 식혀주세요.

주는 방법

하이체어 트레이에 스틱 2~3개를 놓아주세요. 식사 내내 항상 아기를 지켜봐 주세요. 스틱 모양은 6개월 아기의 손바닥 잡기(palmar grasp)에 이상적입니다. 스틱이 으깰 수 있을 만큼 부드러운지 확인해주세요 — 이 시기에는 절대 단단하거나 바삭해서는 안 됩니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장 보관 시 최대 3일입니다. 냉동 보관 시 최대 1개월입니다. 160°C 오븐에서 재가열해주세요.