- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 익히거나 통조림 리마콩 1/2컵 (물기 빼고 헹군 것)
- 신선하거나 냉동 완두콩 1/4컵
- 물 1/4컵
조리법
- 01
통조림 또는 냉동 리마콩을 사용하는 경우, 물기를 빼고 헹궈주세요 (또는 해동). 건조 리마콩을 사용하는 경우, 밤새 불린 다음 45-60분 동안 아주 부드러워질 때까지 약불에 끓인 후 물기를 빼주세요.
- 02
익힌 리마콩 1/2컵과 신선하거나 냉동 완두콩 1/4컵을 작은 냄비에 물 1/4컵과 함께 넣어주세요.
- 03
중불에서 완두콩이 선명한 녹색이 되고 부드러워질 때까지 5-7분간 약불에 끓여주세요.
- 04
믹서나 푸드 프로세서로 옮겨 부드러워질 때까지 갈아주세요. 필요에 따라 물을 추가해 주세요. 억센 껍질을 제거하려면 고운 체에 걸러주세요.
갤러리
주는 방법
선명한 녹색의 부드러운 퓨레로 먹여주세요. 두 가지 콩류가 만나 훌륭한 식물성 단백질과 철분을 제공해 준답니다.
보관 방법
냉장고 밀폐 용기에 최대 3일간 보관하세요. 얼음틀에 넣어 최대 2개월까지 냉동 보관 가능해요.
Nutrition note
완두콩은 다른 콩과 식물처럼 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민 C, 비타민 B의 좋은 공급원이에요. 또한 철분, 아연, 인을 포함한 항산화 물질과 미네랄도 함유하고 있어요. 무엇보다 완두콩은 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이는 항산화 물질의 좋은 공급원이에요. 완두콩은 좋은 소화를 돕고, 장 운동을 원활하게 하며, 건강한 장내 세균총을 지원하는 섬유질의 좋은 공급원이에요.
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