부드러운 치킨 카레

재료

• 뼈 없는 닭다리살 250g, 깍둑썰기
• 중간 크기 고구마 1개, 깍둑썰기
• 코코넛 밀크 1컵
• 양파 1/2개, 잘게 다진 것
• 올리브 오일 1 큰술
• 커민 가루 1/4 작은술
• 고수 가루 1/4 작은술
• 강황 가루 1/4 작은술

조리법

1. 01

   1단계. 뼈 없는 닭다리살 250g을 1cm 크기로 작게 깍둑썰기하고, 중간 크기 고구마 1개를 깍둑썰기 해 주세요.

2. 02

   2단계. 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 중불로 가열하세요. 잘게 다진 양파 1/2개를 넣고 부드러워질 때까지 3분간 요리하세요.

3. 03

   3단계. 커민 가루 1/4 작은술, 고수 가루 1/4 작은술, 강황 가루 1/4 작은술을 넣으세요. 30초간 저어준 다음 닭고기 조각을 넣으세요. 4~5분간 요리하세요.

4. 04

   4단계. 고구마 깍둑썰기를 넣고 코코넛 밀크 1컵을 부으세요. 잘 섞이도록 저어주고 끓기 시작하면 약불로 줄여 약하게 끓이세요.

5. 05

   5단계. 뚜껑을 열고 고구마가 완전히 부드러워지고 소스가 걸쭉해질 때까지 20분간 요리하세요. 고구마 일부를 소스에 으깨 넣으세요. 부드러운 밥 위에 얹어 제공하세요.

주는 방법

부드럽게 으깬 밥 위에 또는 단독으로 소량씩 제공하세요. 닭고기는 아주 작게 잘라주세요. 부드러운 향신료는 아기가 카레 맛을 처음 접하기에 완벽합니다. 가족들은 각자의 접시에 추가 향신료나 고추를 얹어 먹을 수 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 냉동실에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.