버섯 & 애호박 혼합 퓨레

재료

• 흰 버섯 1컵 (깨끗이 닦아 4등분)
• 중간 크기 애호박 1개 (썰기)

조리법

1. 01

   흰 버섯 1컵을 깨끗이 닦아 4등분 해주세요. 중간 크기 애호박 1개를 약 1.3cm(반 인치) 두께로 썰어주세요.

2. 02

   버섯을 끓는 물 위의 찜기에 넣고 4분간 쪄주세요.

3. 03

   애호박 썰어둔 것을 넣고 둘 다 완전히 부드러워질 때까지 5~6분 더 쪄주세요.

4. 04

   블렌더로 옮겨주세요 — 버섯과 애호박은 조리 중 수분을 많이 배출합니다.

5. 05

   부드럽고 고소해질 때까지 갈아주세요. 부드럽게 흐르는 농도를 위해 필요하다면 액체를 1~2큰술만 추가해주세요.

주는 방법

이 고소한 혼합 퓨레는 순한 애호박과 함께 감칠맛을 소개합니다. 균형 잡힌 식사를 위해 더 달콤한 퓨레와 함께 제공해주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.

Nutrition note

비타민 B군, 셀레늄, 칼륨의 좋은 공급원이에요. 햇빛에 노출되면 비타민 D를 함유하게 됩니다. 칼로리가 낮아요.

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