버섯 & 애호박 혼합 퓨레

재료

• 흰 버섯 1컵 (깨끗이 닦아 4등분)
• 중간 크기 애호박 1개 (썰기)

조리법

1. 01

   흰 버섯 1컵을 깨끗이 닦아 4등분 해주세요. 중간 크기 애호박 1개를 약 1.3cm(반 인치) 두께로 썰어주세요.

2. 02

   버섯을 끓는 물 위의 찜기에 넣고 4분간 쪄주세요.

3. 03

   애호박 썰어둔 것을 넣고 둘 다 완전히 부드러워질 때까지 5~6분 더 쪄주세요.

4. 04

   블렌더로 옮겨주세요 — 버섯과 애호박은 조리 중 수분을 많이 배출합니다.

5. 05

   부드럽고 고소해질 때까지 갈아주세요. 부드럽게 흐르는 농도를 위해 필요하다면 액체를 1~2큰술만 추가해주세요.

주는 방법

이 고소한 혼합 퓨레는 순한 애호박과 함께 감칠맛을 소개합니다. 균형 잡힌 식사를 위해 더 달콤한 퓨레와 함께 제공해주세요.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.