천도복숭아 퓨레

재료

• 잘 익은 천도복숭아 2개 (씨 제거)
• 물 1~2작은술 (선택 사항)

조리법

1. 01

   잘 익은 천도복숭아 2개를 씻어 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 껍질은 얇으므로 벗길 필요 없어요.

2. 02

   반으로 자른 천도복숭아를 자른 면이 아래로 가게 끓는 물 위의 찜기에 넣으세요.

3. 03

   찔러 보았을 때 완전히 부드러워질 때까지 7~8분간 쪄주세요.

4. 04

   살짝 식힌 다음 껍질을 벗기고 과육을 블렌더에 옮겨 담으세요.

5. 05

   부드러워질 때까지 갈아주세요. 물을 약간 추가하여 농도를 조절하고, 서빙하기 전에 식히세요.

주는 방법

부드러운 숟가락에 올려 먹이세요. 천도복숭아는 복숭아와 비슷하지만 껍질이 더 얇아요. 아주 부드럽고 자연스럽게 달콤한 퓨레를 만들 수 있습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일간 보관하세요. 얼음틀에 얼려 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다.

Nutrition note

비타민 A와 C의 좋은 공급원이에요. 칼륨, 섬유질, 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 칼로리가 낮아요.

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