- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 8 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 중간 크기 애호박 1개, 썰은 것
- 생 또는 냉동 완두콩 1컵
조리법
- 01
중간 크기 애호박 1개를 반 인치 두께로 썰어주세요. 생 또는 냉동 완두콩 1컵을 준비합니다.
- 02
끓는 물 위의 찜기에 애호박 조각을 넣고 3분간 쪄주세요.
- 03
완두콩을 넣고 애호박이 부드러워지고 완두콩이 선명한 녹색이 될 때까지 4~5분 더 쪄줍니다.
- 04
찜물 2~3큰술과 함께 블렌더에 옮겨주세요.
- 05
원하는 농도가 될 때까지 액체 양을 조절하면서 완전히 부드럽고 선명한 녹색이 될 때까지 강하게 갈아줍니다.
갤러리
주는 방법
따뜻한 계절에 완벽한 가볍고 신선한 맛의 퓨레입니다. 애호박이 달콤한 녹색 완두콩에 부드러운 크리미함을 더해줍니다.
보관 방법
밀폐 용기에 넣어 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 아이스 큐브 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관하세요.
Nutrition note
완두콩은 다른 콩과 식물처럼 단백질, 탄수화물, 섬유질, 비타민 C, 비타민 B의 좋은 공급원이에요. 또한 철분, 아연, 인을 포함한 항산화 물질과 미네랄도 함유하고 있어요. 무엇보다 완두콩은 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이는 항산화 물질의 좋은 공급원이에요. 완두콩은 좋은 소화를 돕고, 장 운동을 원활하게 하며, 건강한 장내 세균총을 지원하는 섬유질의 좋은 공급원이에요.
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