배 & 당근 콤보

재료

• 중간 크기 당근 2개, 껍질 벗기고 썰기
• 잘 익은 배 1개, 껍질 벗기고 씨 제거하고 썰기
• 찌는 물 2-3큰술

조리법

1. 01

   중간 크기 당근 2개를 껍질 벗기고 작게 둥글게 썰어주세요.

2. 02

   당근을 12-15분간 쪄서 매우 부드러워질 때까지 익혀주세요.

3. 03

   잘 익은 배 1개의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 썰어주세요. 찌는 마지막 5분 동안 찜기에 넣어주세요.

4. 04

   약간의 찌는 물과 함께 갈아 부드러운 실크 같은 질감으로 만들어주세요.

주는 방법

차갑게 또는 실온에서 서빙하세요. 작은 한 숟가락부터 시작하여 점차 양을 늘려주세요. 배의 자연적인 단맛이 당근의 맛을 부드럽게 해주어 채소를 소개하기에 좋은 방법입니다.

보관 방법

냉장고에 밀폐 용기에 넣어 최대 3일간 보관하세요. 얼음 트레이에 넣어 최대 2개월까지 냉동 보관하세요.

Nutrition note

배에 함유된 다양한 비타민과 미네랄에는 철분 흡수를 돕는 구리, 강력한 면역 체계를 지원하는 비타민 C와 다른 항산화 물질, 그리고 비타민 K가 포함되어 있어요. 배에 풍부하다고 알려진 대부분의 섬유질은 껍질에 들어있답니다.

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