폴렌타 & 옥수수

재료

• 고운 폴렌타 (옥수수가루) 1/4컵
• 물 1컵
• 신선하거나 냉동 옥수수 알갱이 1/3컵

조리법

1. 01

   작은 냄비에 물 1컵을 넣고 끓여주세요.

2. 02

   덩어리가 생기지 않도록 폴렌타(고운 옥수수가루)를 꾸준히 조금씩 넣어가며 천천히 휘저어주세요. 불을 약하게 줄여주세요.

3. 03

   폴렌타가 걸쭉하고 부드러워질 때까지 8~10분간 계속 저어가며 익혀주세요.

4. 04

   신선하거나 냉동 옥수수 알갱이를 5분간 찌거나 삶아주세요. 옥수수를 약간의 물과 함께 부드러워질 때까지 갈아주세요. 옥수수 퓨레를 익힌 폴렌타에 넣고 잘 섞어주세요. 따뜻하게 먹여주세요.

주는 방법

따뜻하게 먹여주세요. 폴렌타는 빨리 굳으므로, 가장 크리미한 질감을 위해 조리 후 바로 먹이는 것이 좋습니다.

보관 방법

밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 얼음틀에 얼려 최대 1개월까지 냉동 보관하세요.

Nutrition note

에너지를 위한 탄수화물을 제공하며, 자연적으로 글루텐 프리이고 섬유질, 철분, 비타민 B군을 함유하고 있습니다.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer