- 월령
- 6 개월+
- 준비
- 5 min
- 조리
- 20 min
- 난이도
- 쉬움
재료
- 큰 빨간 파프리카 1개 (약 180g)
- 물 1~2큰술
조리법
- 01
오븐을 220°C (425°F)로 예열해주세요. 빨간 파프리카를 씻어 통째로 포일이 깔린 베이킹 트레이에 올려주세요.
- 02
18~20분간 굽고, 중간에 한 번 뒤집어 껍질이 살짝 탄 듯하고 파프리카가 매우 부드러워질 때까지 구워주세요.
- 03
오븐에서 꺼내 그릇에 담고 랩이나 접시로 꽉 덮어 10분간 두세요. 이렇게 하면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
- 04
탄 껍질을 벗기고 파프리카를 잘라 모든 씨와 막을 제거해주세요.
- 05
구운 파프리카 살에 물 1~2큰술을 넣고 실크처럼 부드러워질 때까지 갈아주세요.
갤러리
주는 방법
미리 떠 놓은 숟가락으로 주거나 채소 퓨레에 섞어주세요. 자연스러운 단맛이 아기에게 매우 매력적입니다.
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관하세요. 얼음 트레이에 얼려 최대 2개월까지 보관 가능합니다.
Nutrition note
모든 종류의 피망에는 섬유질, 비타민 C, A, E뿐만 아니라 칼슘과 철분 같은 미네랄도 함유되어 있습니다. 하지만 피망의 영양소 함량은 색깔에 따라 다릅니다. 변을 단단하게 하거나 묽게 하지 않습니다. 그러나 섬유질의 종류와 양 덕분에 정상적이고 건강한 소화를 도울 수 있습니다. 또한 피망에는 비타민 B6가 함유되어 있어 아이에게 에너지를 주고 기분, 수면 패턴 및 기타 신체 기능을 조절하는 호르몬 생성에 도움을 줍니다.
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